Mélanger énergiquement jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre . Monter en neige les blancs dans un saladier. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre et placer le saladier dans une casserole ...
Préparez la glace. Versez les deux laits dans une casserole, ajoutez 10 calissons et posez sur feu doux. Laissez frémir 5 mn, retirez du feu et fouettez au mixeur plongeant. Versez en sorbetière puis ...
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