Les gâteaux aux fruits ne font pas l’unanimité. Pourquoi les cuisine-t-on alors ? « C’est souvent pour honorer une tradition », avance Florence-Léa Siry, qui s’en est inspirée pour réaliser ce dessert ...

Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les mariner 2h, avec 10cl de kirsch si vous le souhaitez. Concassez les biscuits roses de Reims. Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajoutez ...